Bạn có thể sớm thưởng thức bia được hỗ trợ bởi AI của Microsoft

Tập đoàn Carlsberg là một trong những tập đoàn sản xuất bia hàng đầu trên thế giới hiện nay, với danh mục đầu tư lớn gồm bia và các nhãn hiệu đồ uống khác. Ngoài ra, Carlsberg là một trong những thương hiệu bia nổi tiếng nhất thế giới. Gần đây, Carlsberg đã công bố khoản đầu tư trị giá hàng triệu đô la mang tên 'Dự án lấy dấu vân tay bia', tập trung vào việc đo lường và cảm nhận hương vị và mùi thơm trong bia. Nghiên cứu này sẽ cho phép bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng phát triển các loại bia mới bằng công nghệ AI của Microsoft thay vì dựa vào con người thực tế và các kỹ thuật như sắc ký và quang phổ để phát hiện mùi vị và mùi thơm.

“Nghiên cứu này đặt phân tích tiên tiến và công nghệ đám mây thông minh làm nền tảng của dự án và kết hợp chuyên môn trong một số lĩnh vực nghiên cứu. Ricky Gangsted-Rasmussen, Trưởng ngành Bán lẻ, Microsoft Danmark, cho biết: Chúng tôi rất vui mừng khi thấy dự án được triển khai và xác định xem nó sẽ tác động như thế nào đến quy trình thị trường nhanh hơn đối với Carlsberg.

“Chúng tôi rất vui mừng được trở thành thành viên của một nhóm với Đại học Aarhus, Đại học Kỹ thuật Đan Mạch và Microsoft và thúc đẩy các ranh giới trong công nghệ cảm biến để xác định chính xác. Điều này sẽ cho phép chúng tôi lựa chọn và phát triển loại men bia mới để ứng dụng trong các loại bia thủ công, đặc sản, bia lõi và không chứa cồn với tốc độ cao hơn và chất lượng tốt hơn nữa ”, Jochen Förster, Giám đốc và Giáo sư lên men men, Phòng thí nghiệm Nghiên cứu Carlsberg cho biết.

Carlsberg đang hy vọng đưa ra thị trường một sản phẩm thương mại sử dụng công nghệ nghiên cứu này. Vì vậy, bạn có thể sớm thưởng thức bia được hỗ trợ bởi AI của Microsoft!

nguồn: Kỷ lục