ในไม่ช้าคุณอาจจะสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์ที่ขับเคลื่อนโดย Microsoft AI

Carlsberg Group เป็นหนึ่งในกลุ่มโรงเบียร์ชั้นนำของโลกในปัจจุบัน โดยมีแบรนด์เบียร์และเครื่องดื่มอื่นๆ มากมาย นอกจากนี้ Carlsberg ยังเป็นหนึ่งในแบรนด์เบียร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก เมื่อเร็ว ๆ นี้ Carlsberg ได้ประกาศการลงทุนมูลค่าหลายล้านดอลลาร์ที่เรียกว่า 'The Beer Fingerprinting Project' ซึ่งมุ่งเน้นไปที่การวัดและสัมผัสรสชาติและกลิ่นในเบียร์ การศึกษาวิจัยนี้จะช่วยให้ทุกคนสามารถพัฒนาเบียร์ใหม่ได้อย่างง่ายดายโดยใช้เทคโนโลยีที่ขับเคลื่อนโดย Microsoft AI แทนที่จะอาศัยมนุษย์จริงและเทคนิคต่างๆ เช่น โครมาโตกราฟีและสเปกโตรเมทรีในการตรวจจับรสชาติและกลิ่น

“การศึกษาวิจัยนี้ทำให้การวิเคราะห์ขั้นสูงและเทคโนโลยีคลาวด์อัจฉริยะเป็นรากฐานที่สำคัญของโครงการ และผสมผสานความเชี่ยวชาญในการวิจัยหลายสาขา เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้เห็นโครงการคลี่คลายและพิจารณาว่าโครงการจะส่งผลกระทบต่อกระบวนการการตลาดของ Carlsberg ได้เร็วขึ้นอย่างไร” Ricky Gangsted-Rasmussen หัวหน้าฝ่ายอุตสาหกรรม – การค้าปลีกของ Microsoft Danmark กล่าว

“เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของทีมกับ Aarhus University, The Technical University of Denmark และ Microsoft และผลักดันขอบเขตของเทคโนโลยีเซ็นเซอร์เพื่อ วิธีนี้จะช่วยให้เราสามารถเลือกและพัฒนายีสต์สำหรับผู้ผลิตเบียร์รุ่นใหม่เพื่อนำไปใช้ในเบียร์คราฟต์ ชนิดพิเศษ แกนกลาง และปราศจากแอลกอฮอล์ด้วยความเร็วที่สูงกว่ามากและคุณภาพที่ดียิ่งขึ้นไปอีก” Jochen Förster ผู้อำนวยการและศาสตราจารย์การหมักยีสต์ของ Carlsberg Research Laboratory กล่าว

Carlsberg หวังว่าจะนำผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์โดยใช้เทคโนโลยีการวิจัยนี้ออกสู่ตลาด ดังนั้น ในไม่ช้าคุณอาจจะสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์ที่ขับเคลื่อนโดย Microsoft AI!

ที่มา: บันทึก