Morda boste kmalu lahko uživali v pivu, ki ga poganja Microsoftova umetna inteligenca

Skupina Carlsberg je danes ena izmed vodilnih pivovarskih skupin na svetu z velikim portfeljem piva in drugih znamk pijač. Carlsberg je tudi ena najbolj znanih blagovnih znamk piva na svetu. Pred kratkim je Carlsberg napovedal večmilijonsko naložbo, imenovano 'The Beer Fingerprinting Project', ki je osredotočena na merjenje in zaznavanje okusov in arom v pivu. Ta raziskovalna študija bo vsakomur omogočila, da zlahka razvije nova piva z uporabo tehnologije, ki jo poganja Microsoft AI, namesto da bi se zanašali na dejanske ljudi in tehnike, kot sta kromatografija in spektrometrija, za odkrivanje okusov in arom.

»Ta raziskovalna študija postavlja napredno analitiko in inteligentno tehnologijo v oblaku kot temelj projekta in združuje strokovno znanje na več področjih raziskav. Veseli smo, da vidimo, kako se projekt razvija in ugotovimo, kako bo vplival na hitrejši prehod na tržne procese za Carlsberg,« pravi Ricky Gangsted-Rasmussen, vodja industrije – maloprodaja, Microsoft Danmark.

»Veseli smo, da smo del ekipe z Univerzo Aarhus, Tehnično univerzo na Danskem in Microsoftom in premikamo meje senzorske tehnologije za določanje okusa. To nam bo omogočilo izbiro in razvoj novih pivskih kvasovk za uporabo v obrtnih, specialnih, jedrnih in brezalkoholnih pivih z veliko večjo hitrostjo in še boljšo kakovostjo,« pravi Jochen Förster, direktor in profesor fermentacije kvasovk v Carlsbergovem raziskovalnem laboratoriju.

Carlsberg upa, da bo na trg prinesel komercialni izdelek s to raziskovalno tehnologijo. Torej boste morda kmalu lahko uživali v pivu, ki ga poganja Microsoftova umetna inteligenca!

vir: Zapis